فواید میوه خشک

میوه های خشک از سال های قبل شناخته شده است . میوه خشک از گذشته در جامعه و فرهنگ های متفاوت برای هدف های پزشکی مورد استفاده قرارمی گرفته است .

مثلا هندی ها از میوه خشک برای تقویت سیستم های عصبی-بهبود دادن هضم غذا-برای افزایش دادن انرژی -درمان سردرد از استرس ودر مقابله با بسیاری از بیماری ها استفاده میشود.

وهمچنین بدن ما به موادهای مغذی بسیار مهمی احتیاج دارد ودر طول فصل های سال ازتنوع کاسته خواهد شد وهمچنین می توانید مواد مغذی لازم را با مصرف کردن میوه های خشک به دست آورید.

به میوه ای میوه خشک گفته خواهد شد که تمام آب میان بافتی خود را از دست داده باشند.میوه ها بعد از خشک شدن جمع آوری میشوند وبه میوه ای کوچک و انرژی زا تبدیل خواهند شد.بایدگفته شود که انواع متفاوتی از میوه خشک ها وجود دارد که یک نوع آن کشمش است و برخی از انواع میوه خشک ها باشکلات ویا روکش خواهدشد.

مصرف میوه خشک ها چه فوایدی دارند؟

درمیوه های خشک عناصری معدنی مثل آنتی اکسیدان و فیبرها وجود داردکه بسیار قوی هستند

ومصرف میوه های خشک در یکی از وعده های غذایی می تواند تاحد امکان بسیارزیادی ازویتامین ها ی مورد نیاز بدن را مثل کلسیم-آهن و…را تامین کند.میوه خشک دارای مقدارزیادی فیبرهستش ومنبع بسیار خوبی ازفنول ها است. میوه های خشک منبع خوبی از ترکیب گیاهای قوی مثل آنتی اکسیدان هست.میوه های خشک با افزایش دادن دریافت مواد مغذی خطر چاقی را کاهش می دهد.

بابررسی ها ی بسیاری که انجاک داده اند نشان داده شده است.افرادی که از میوه های خشک استفاده می کنند در مقابل با کسانیکه از میوه خشک مصرف نمی کنند مواد مغذی بیشتروتناسب اندام بهتری دارند.

فوایدهای کشمش

انگور را خشک می کنند کشمش می شود که ابتدا شدن به بسیاری از بیثماری ها را کاهش کی دهد.که سرشار از ترکیبات متفاوت گیاهی مثل آنتی اکسیدان وهمچنین پتاسیم وفیبر هست که سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد.

کشمش دارای شاخصه انسولین کمی است به این معنی که باعث افزایش قندخون ویا انسولین نخواهد شدومصرف آن خطر ابتلا شدن به بیماری قلبی و دیابت نوع دوم را کاهش می دهد .

از فواید کشمش میتوانید به موارد زیر اشاره کنید:

1. .بینایی را تقویت می دهد
2. .قند خون را کنترل می کند
3. .کم خونی را درمان می کند
4. .فشارخون را کاهش می دهد
5. .التهاب بدن را کاهش می دهد
6. .کلسترول خون را تنظیم می کند
7. .باعث احساس سیری بلند مدت می شود
8. .از مبتلا شدن به پوکی استخوان پیشگیری می کند

فوایدهای آلو خشک

آلو خشک ها بسیار مغذی هستند و دارای فیبر-ویتامین هایAوk و پتاسیم هستند.آلوهای خشک به دلیل داشتن محتوای زیادی فیبر که بطور کاملاطبیعی در بعضی از میوه خشک ها یافت خواهد شد دارای اثرات ملین هست.

طبق بررسی هایی که انجام شده است مصرف آلوخشک ها به بهبود سهولت اجابت مزاج و هضم غذا کمک می کند.آلو خشک ها در مقایسه شدن با داروی رایجی مانند پسیلیوم که باعث رفع یبوست می شود وتاثیر زیادتری برای درمان این بیماری دارد.

آلو خشک ها بعنوان یکی از منبع های عالی از آنتی اکسیدان ها می تونه از اکسیداسیون کلسترول LDL و در نتیجه ابتلا شدن به بیماری های سرطان وقلبی-عروقی جلوگیری کند.

وهمچنین آلوخشک ها دارای مواد معدنی کمیابی به اسم بور هستند که می تونه به ابتلا شدن از پوکی استخوان جلوگیری کند.

انجیرخشک

انجیر خشک محتوای پتاسیم بسیار زیادی دارد.در تنظیم فشار خون بدن پتاسیم از مواد معدنیز بسیار ضروری است.وبخاطر فیبر زیادی که دارد به هضم غدا وسلامت دستگاه گجوارش بدن کمک می کند.

در طب سنتی برای کاهش دادن کلسترول بدن-یبوست-بهبودی دیابت-ویتیلیگو-اگزما- که نوعی بیماری پوستی هستند کمک می کند.

آنتی اکسیدان های انجیر باعث می شود رادیکال های آزاد بدن از بین روند و از مبتلا شدن به دیابت -سرطان-وبیماری های عفونی پیشگیری می کند.وطبق بررسی های بدست آمده اکسید کلروژنیک در انجیرخشک سطح گلوکز خون را در دیابت نوع دوم را کنترل خواهد کرد.

زرد آلو خشک

آهن یکی از عنصرهای مهم در مبارزه کردن با کم خونی هستش.زردآلوی خشک شده بیشتر به اسم قیسی شناخته شده است که دارای مقداری زیاد آهن هستش.ومصرف روزانه از آن برای خانوم های باردار مفید است واز مبتلاشدن به کم خونی در دوران قائدگی جلوگیری خواهد کرد.

زردآلوی خشک دارای آنتی اکسیدان است که به مبتلا شدن از بیماری های قلبی-عروقیجلوگیری وسطح کلسترول خون را کاهش میدهد وبه جلوگیری از سزطان کمک خواهد کرد. قیسی ویا زرد آلو خشک دارای ویتامین A است که نقشی بسیار مهمی در تقویت کردن بینایی دارد.از مبتلاشدن به یبوست و بیماری های گوارشی مثل دیوورتیکولوز جلوگیری می کند بخاطر فیبری است که در آن وجود دارد.

خرماخشک

استفاده از خرما به ویژه در خانوم های باردار بسیار مفید است و به جلوگیری کردن از عوارض دوران بارداری کمک خواهد کرد.مصرف آن درچند هفته آخر بارداری برای بازشدن دهانه رح0م در وقت زایمان کمک می کند و درد زایمان را کاهش خواهد داد.

طبق بررسی های بدست آمده استفاده از خرمای خشک در چند هفته ی آخر بارداری باعث سهولت زایمان خواهد شد.خانوم های بارداری کخ از خرمای خشک بطور منظم استفاده می کنند نسبت به خانوم هایی که به هیچ وجه از هیچ خرمایی در رژیم غذایی خود ندارند وفت زایمان نسبتا 4درصد کمتر به روش القا زایمان نیاز دارند.وبرای

درمان ناباروری آقایون خرما خشک گزینه ای خوب است.

خشک شده ی خرما بسیار شیرین است.منبع خوبی از چندین آنتی اکسیدان قوی -پتاسیم و….هستند.

در بین میوه های خشک یکی از غنی ترین منابع آنتی اکسیدان ها خرما هستش که آسیب دیدن اکسیداتیو بدن را کاهش می دهد.خرمای خشک شده دارای گلیسمی پایین تری هستش یعنی مصرف آن قند خون را افزایش نمی دهد.

سیب خشک ها

سیب خشک ها از چربی و پروتئین کمتری برخوردارند ولی دارای فیبر بیشتری هستند.در سیب خشک آنتی اکسیدان وموادمغذی زیادی وجود دارد که متابولیسم بدن را افزایش می دهند.و دارای آنتی اکسیدان قوی ویتامین AوC است.وحاوی پتاسیم و منیزیم هستندکه برای بدن بسیار ضروری و لازم هستند.با استفاده کردن منظم سیب های خشک به بهبود بخشیدن جریان خون کمک می کند و خطرحمله قلبی را را کاهش خواهد داد.

_از فوایدهای دیگر مصرف سیب خشک میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

• .یبوست را رفع می کند
• .تیروئید را درمان می کند
• .دل درد را تسکین می بخشد
• .به درمان اسهال کمک می کند
• .پوست را نرم و لطیف می کند
• _مضرات استفاده زیاد ازمیوه های خشک

میوه ها از قند طبیعی بسیار بالایی برخوردارند.در طی خشک شدن میوه ها آب میان بافتی خود را از دست می دهند و این موضوع باعث متمرکز شده قند وکاری در میوه های کوچک تر می شود.به همین علت است میوه های خشک از کالری و قند بیشتری برخوردارند.از جمله قندهای موجو در میوه خشک ها می توان از فروکتوز و گلوکز نام برد.

در موضوع زیر به محتوای قند طبیعی در میوه های خشک می پردازیم:

.کشمش خشک=59درصد

.خرمای خشک=64-66درضد

.آلوخشک=48درصد

.زردآلوخشک=53درصد

.انجیرخشک=48درصد

چاقی هایی که از عوارض مصرف میوه های خشک پیش می آید

میوه خشک ها از کالری بسیار زیادی برخوردارند و استفاده ی بیش از حد آنها باعث مصرف زیاد کالری وقند ودر آخر چاقی می شود ودارای زیادی کربوهیدرات هستند که مصرفشان برای رژیم های کمکربوهیدرات مناسب نیستش.

خطرمسمومیت ها با میوه خشک

میوه های خشک ممکنه حاوی سولفیت بوده وبه سموم وقارچ ها آلوده باشندکه به میوه خشک ها مواد نگهدارنده به اسم سولفیت می زنند.که این کار جذابیت بیشتری به میوه های خشک می دهد چون لعاب میوه را حقظ و از تغییر رنگ آنها پیشگیری می کند و بیشتر به میوه هایی که رنگ روشن دارند اضافه می کنند.وممکن است برخی از افراد به این ماده حساسیت داشتعه باشضند و بعد از مصرف به اسپاسم معده و حمله های آسم دچار شوند.برای جلوگیری از مسموم شدن سعی کنید در هنگام خرید از میوه هایی که رنگ قهوه ای مایل به خاکستری دارند را انتخاب و خریداری کنید واز مواد شیمیایی برای خشک کردن میوه ها استفاده نکرده باشند.و در مکان مناسب نگهداری شوند و ممکن است به برخی از ترکیب های سمی آلوده شده باشند.

بعضی از افراد در هنگام خشک کردن از شربت ویا شکراستفاده می کنند برای شیرین و طعم دار شدن آنها واین موضوع باعث سرطان-بیماری های قلبی -چاقی و بسیاری دیگر از بیماری ها می شود وتوصیه می شود تا می توانید از مصرف آنهاجلوگیری کنید قبل از خرید میوه های خشک اطلاعاتی که بر روی بسته محصول زده شده را بخوانید ومیوه هایی را که ازقند کمتری برخوردار هستند را خریداری کنید.

نکته آخر

برخی از میوه خشک ها یه وعده ضروری برای رژیم غذایی سالم هست.چون دارای ویتامین ها -موادمعدنی و….است. میوه خشک ها به کاهش بسیاری از بیماری ها مثل: دیابت -پوکی استخوان…..کمک میکند زیرا دارای اثرملین است.و سلامت استخوان ها را افزایش می دهد از پوکی استخوان جلوگیری می کند.

از نظر نگهداری طولانی تر میوه خشک را می توان نسبت به میوه های تازه تربیشتر حفظ کرد ودر سفرهای طولانی یه میان وعده ای بسیار خوب است.

ازلحاظ داشتن مواد مغذی میوه های خشک وتازه یکسان هستندولی با غلظت بیشتری در میوه های خشک وجود دارد چون وقتی که خشک می شوند ویتامینC موجود در آنها کاهش پیدا می کند.