یکی از میوه خشک های خوشمزه انجیر خشک می باشد که در دسته تنقلات می باشد. انجیر میوه ای بسیار شیرین و مغذی است که جایگاه اصلی آن در آسیای غربی و کشورهای اطراف مدیترانه می باشد. ارتفاع درخت انجیر بین سه تا نه متر و برگ های آن شبیه پنجه است.
انجیر از خانواده ی توت ها می باشد که به سرما حساس می باشد و بیشتر در مناطق معتدل و نیمه گرم رشد می کند. از انجیر برای درمان بیماری ها به کار می رود
که بسیار موثر است. انجیرها به دلیل طعم شیرین و ملایمی که دارند مورد توجه زیادی قرارگرفته اند و از خوراکی های کم کالری و فاقد چربی‌هستند.
کالری یک انجیر بزرگ تازه فقط ۴۷ می باشد. اگر دوست دارید و زنتان را کم کنید مصرف انجیر را جایگزین میان وعده‌های ناسالم کنید زیرا مواد معدنی و ویتامین های
زیادی در انجیر وجود دارد.
مزایای استفاده از انجیر خشک
انجیر خشک دارای مزایای زیادی است. انجیر خشک کالری بیشتری نسبت به میوه ی تازه انجیر دارد و هر ۱۰۰ گرم انجیر خشک حدود ۲۲۰ کالری را به همراه دارد. باید
در مصرف انجیر خشک اعتدال را رعایت کنید اما مزه شیرین و لذیذ انجیر باعث مصرف بیش از حد آن می شود و مجبور خواهید شد که بیشتر از نیاز معمول خود انجیر
مصرف کنید. در ادامه برای شما از مزایای استفاده از انجیر خشک برای شما خواهیم گفت. پس تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.
انواع انجیرها بسیار شیرین هستند و شامل شاخصه و بار گلیسمی به ترتیب ۶۱ و ۱۶ هستند که این مقدار بسیار زیاد می باشد .بار گلیسمی زیاد انجیر خشک موجب
افزایش قند خون در بدن شده که این باعث کم کردن وزن بدن افراد می شود و برای افراد مبتلا به دیابت نوع دو بسیار مضر است .انجیر خشک شیرین و پرانرژی است
بهتر است در اوایل روز مصرف شود تا انرژی ای را که وارد بدن شما می کند در طول روز سوزانده شود.
خواص انجیر تازه
یکی از بهترین منابع گیاهی ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای بدن انجیر است. مانند:
پتاسیم، زینک، مس ، آهن و…
انجیر منبع بسیار خوبی از پتاسیم می باشد.
برای کنترل فشار خون عنصر پتاسیم تاثیر زیادی دارد. با کمبود پتاسیم زمانی که غذاها حاوی مقدار زیادی سدیم یا همان نمک باشند می‌تواند باعث بالا رفتن فشارخون
نیز شود.
انجیر تازه باعث افزایش استحکام استخوان بندی می شود.
انجیر حاوی مقدار زیادی کلسیم است. کلسیمی که در انجیر وجود دارد تفاوتی با کلسیم موجود در شیر ندارد.
کلسیم باعث افزایش استحکام استخوان ها می شود:
همچنین، پتاسیمی که در انجیر وجود دارد، دفع ادراری کلسیم را کاهش خواهد داد. در نتیجه از انجیر برای افزایش تراکم استخوان و جلوگیرای از پوکی استخوان می
توان استفاده کرد.
انجیر تازه از ضعف عضلات جلوگیری می کند:
افرادی که روزانه سه عدد یا مقدار بیشتری میوه مصرف کنند، ضعف و مشکلات عضلانی بسیارکمتری دارند.
انجیر تازه منبع بسیار خوبی از منیزیم است.
انجیر تازه ضد یبوست است.
مصرف انجیر تازه باعث نفس کشیدن راحت و بهتر می شود، همچنین به بهبود سرفه کمک شایانی می کند.
انجیر تازه ویتامین c کمی دارد نسبت به سایر میوه ها اما منبع ویتامین B6 می باشد.
انجیر تازه برای کسانی که کلسترول بالا و اسید اوریک بالایی دارند بسیار مفید است .
از انجیر تازه برای رفع تشنگی استفاده می شود.
همچنین انجیر تازه خاصیت دارویی دارد و باعث تولید انرژی نیز می شود.
انجیر تازه از سرطان روده جلوگیری کرده و رشد سلول های سرطانی را متوقف می کند.
انجیر تازه به دلیل داشتن امگا ۳ و امگا ۶ برای سیستم اعصاب، قلب و… بسیار مفید می باشد .
انجیر تازه باعث بهتر شدن سردرد، حالت تهوع، گوش درد، معده درد و… مفید است.
خواص انجیر خشک
- انجیر خشک منبع فیبر است و کمک می‌کند تا مدتی طولانی سیر بمانید و باعث درمان یبوست می شود.
- انجیر خشک ویتامین‌ها و مواد معدنی حیاتی زیادی دارد: انجیر منبع منگنز، پتاسیم، منیزیم و… است. بالا بودن پتاسیم و پایین بودن سدیم برای کسانی که دارای فشار خون بالایی هستند بسیار مناسب می باشد.
- انجیر خشک منبعی برای کلسیم می باشد و وجود مقدار زیاد کلسیم در انجیر خشک باعث افزایش سلامتی و استحکام استخوان‌ها می شود.
- انجیر خشک باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و برای درمان و بهبود گلو درد مفید می باشد.
- انجیر خشک باعث دفع استروژن های مضر از بدن می شود و وجود بیش از حد هورمون استروژن در بدن باعث مشکلاتی مانند یائسگی، سرطان تخمدان، پستان، افزایش وزن و… می شود خوشبختانه انجیر خشک باعث از بین رفتن همچین علائمی در بدن می شود.
- انجیر خشک شامل آنتی اکسیدان های تقویت کننده در رابطه با سلامت بدن می شود. انجیر خشک یک نوع آنتی اکسیدان به نام فنول دارد که ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می دهد.
- انجیر خشک به گوارش و هضم کمک شایانی می کند و حاوی ترکیبات ضد سرطانی شامل بتاکاروتن و آنزیم‌های گوارشی به نام فیسین می شود.
- تاثیرات انجیر خشک در لاغری: انجیر خشک منبعی از فیبر مغذی می باشد. اگر بدن شما مقدار زیادی چربی دارد، پس مواد مغذی غنی از فیبر انتخاب بسیار مناسبی هستند. بخاطر اینکه انجیر خشک حاوی مقدار بالایی از فیبر طبیعی است برای مدیریت وزن بسیار مناسب و مفید است.
- انجیر خشک باعث ایمن سازی و مقاومت بدن در برابرسرطان می شود.
- برای داشتن موهایی بلند و زیبا، از انجیر خشک استفاده کنید.
مضرات انجیر خشک
- انجیر خشک باعث مشکلات معده می شود : مصرف زیاد انجیر باعث مشکلات
- معده در برخی از افراد می شود.
- انجیر خشک باعث نفخ می شود.
- انجیر خشک ممکن است باعث اختلال در جذب کلسیم شود.
- انجیر خشک باعث خون ریزی و کم خونی می شود بخاطر طبع گرمی که دارد.
- انجیر خشک باعث مشکلات کلیوی یا کیسه صفرا می شود.
- مصرف انجیر خشک باعث آلرژی و حساسیت خواهد شد.
- مصرف انجیر خشک، مشکلات کبدی را به همراه دارد.