شرایط تاسیس شرکت میوه خشک کنی
با گذشت زمان و پیشرفت علم و صنعت دیگر فریز کردن و منجمد کردن روش مناسب و منحصر به فرد نگهداری از میوه ها به حساب نمی آید. زیرا هر چقدر میوه و سبزیجات بیشتر در معرض سرما و یخ زدگی قرار بگیرد، خاصیت، ویتامین و مواد معدنی خود را به مرور زمان از دست می دهد. هنگامی که خاصیت و ویتامین های موجود در میوه از بین می رود، ظاهر، شکل و شمایل میوه نیز به هم می‌خورد. بنابراین خوردن آن برای افراد خوشایند و دلپذیر نخواهد بود. برای مثال میوه هایی از قبیل سیب و موز زمانی که تحت تاثیر سرما و یخ زدگی قرار بگیرند، شکل و ظاهر خود را از دست داده و در برخی مواقع قابل مصرف نمی باشند.
بنابراین برای جلوگیری از فاسد شدن و از بین رفتن ویتامین موجود در میوه و سبزیجات روش خشک کردن وارد عمل شد. وقتی که روش خشک کردن میوه در بین مردم در سراسر جهان رایج شد، مورد استقبال و محبوبیت فراوانی قرار گرفت و یک کسب و کار مجزا و پردرآمد را ایجاد کرد. بنابراین شرکت و کارخانه های زیادی در زمینه میوه خشک کردن تاسیس و افراد زیادی در این کارخانه و شرکت ها مشغول به کار شدند. همانطور که می دانید، راه اندازی شرکت های میوه خشک کنی همانند سایر کسب و کارها به پروانه کسب و مجوز نیاز دارد. این مجوز باید از اماکن مربوطه اخذ شود. قبل از تاسیس شرکت های میوه خشک کنی حتماً شرایط و هزینه ها را در نظر بگیرید.
ما در این مقاله قصد داریم، در رابطه با شرایط تاسیس شرکت های میوه خشک کنی نکات و توضیحات لازم را به سمع و نظر شما عزیزان برسانیم. این کسب و کار همان طور که می دانید، در مقیاس های بزرگ به اخذ مجوز نیاز دارد. مطالب مربوط به این مقاله شما را به خوبی با مجوز ها و نحوه تاسیس شرکت های میوه خشک کنی آشنا می‌کند. پس با ما همراه باشید.
اخذ مجوزهای لازم برای تاسیس شرکت میوه خشک کنی
در زمان های گذشته نیز از روش خشک کردن یا چیپس میوه بهره برده می شد. اما نحوه انجام این کار به این صورت بود، که میوه ها را برش داده و در معرض نور آفتاب قرار می‌دادند. با گذشت زمان و پیشرفت هرچه بهتر صنعت روش های جدید و منحصر به فردی به وجود آمده و روش های قدیمی دست خوش تغییرات فراوانی شد. امروزه در کمترین زمان، به راحتی و به صورت انبوه با استفاده از ابزار های پیشرفته و صنعتی چیپس میوه یا میوه خشک تولید می شود. راه اندازی کسب و کار میوه خشک کنی در مقیاس کارگاهی و کارخانه‌ای به گرفتن مجوز نیاز دارد. اگر افراد قصد داشته باشند، به صورت خانگی و در مقیاس های کوچک در این حیطه شغلی گام بردارند، به اخذ مجوز نیازی نیست. اما اگر بخواهند، نام و برند منحصر به فرد خود را بر روی بسته بندی های چیپس میوه قرار دهند، باید از سوی جهاد کشاورزی و وزرات بهداشت به گرفتن مجوز اقدام کنند.
تولید کردن میوه خشک در مقیاس های خانگی
معنا و مفهوم واژه ی خانگی تنها به خانه محدود نمی شود. هر کسب و کاری که دارای حجم و ظرفیت محدود باشد، کسب و کار خانگی نامیده می شود. یک کسب و کار خانگی می تواند، در مکان هایی از قبیل پارکینگ، مغازه، اتاق و انبار آغاز شود.
شرایط و پیش نیازهای مربوط به اخذ مجوز در مقیاس خانگی
- در دسترس داشتن فضای مناسب و قابل قبول برای کسب و کار
- دارا بودن تجهیزات و دستگاه مورد نیاز برای میوه خشک کنی
- گذراندن حداقل ۳۲ ساعت دوره های عملی و تئوری و بازید از میوه های فر آوری شده، توسط متقاضی
- داشتن سابقه ی کاری مرتبط ۶ تا ۱۲ ماه
- برخورد داری از مدرک دیپلم
- اثبات سلامت جسمانی و روانی کامل متقاضی
در مرحله بعد در سامانه مشاغل خانگی ثبت کرده و مدارک زیر را ارائه دهید
- کارت بهداشت
- مدرک تحصیلی
- مدارک شناسایی شخص متقاضی
- مجوز بهداشت (اخذ شده از سوی وزرات بهداشت)
مجوز های لازم برای فرایند بسته بندی
این مجوز بر اساس نوع بسته بندی تحت نظارت جهاد کشاورزی، وزارت صمت و سایر ارگان های مربوط صادر می گردد. مجوز بسته بندی تنها به یک نوع محدود نمی شود. بلکه بر اساس صنف کالا و نحوه سازندگی آن مجوزهای مختلفی و متفاوتی وجود دارد. اما به طور کلی برای اخذ این مجوز موارد زیر لازم است. شامل:
- نوع پایان کار کارخانه یا کارگاه
- بررسی امور مربوط به اماکن کارخانه یا کارگاه
- محل وقوع کارگاه یا کارخانه
- متراژ کارخانه یا کارگاه
- فاصله کارگاه یا کارخانه با کسب و کار های دیگر
- باز بینی امور شهرداری کارخانه یا کارگاه
- وارسی امور اراضی کارگاه یا کارخانه
- چک کردن امور مالیاتی کارخانه و کارگاه
- وجود استاندارد های لازم برای کارگاه یا کارخانه
- نظارت بر امور بهداشتی کارخانه یا کارگاه
تولید کردن میوه خشک در مقیاس کارگاهی
هر کارگاهی که یک محصول با برند یونیک و مختص به خود تولید کرده و به بازار عرضه می کند، باید در نظر داشته باشد، حتماً نسبت به اخذ مجوز از سوی پروانه بهداشتی اقدام کند. به واحد تولیدی که از نظر حجم تولید و ظرفیت، تولیدی کمتری نسبت به کارخانه های صنعتی دارد، کارگاه گفته می شود. برای تاسیس کارگاه های میوه خشک کنی مجوزهایی لازم است، که باید این مجوزها توسط فرد متقاضی از سوی وزارت مربوط به این امور اخذ شود. مدارک مورد نیاز برای گرفتن مجوز شامل:
- تقاضا کارگاه برای صادر کردن، تمدید یا اصلاح پروانه بهداشتی
- سوگند نامه مدیر موسسه
- تایید شدن آب مصرفی از سوی مراکز بهداشتی
- بررسی و تایید برچسب محصولات
- آدرس واحد تولیدی و کروکی
- در صورت وجود آزمایشگاه عرضه لیست تجهیزات و ابزار آزمایشگاهی
- ارائه نقشه مهندسی واحد تولیدی
- تمامی محصولات باید فرم تقاضا نامه صدور شناسه نظارت داشته باشند.
- افرادی که دارای شرایط تصدی مسئولیت بهداشتی و فنی هستند، باید معرفی شوند.
- قبض صادر کردن پروانه بهره برداری کارگاهی بر اساس مبلغ تعیین شده
- گواهی ثبت نام تجارتی محصولات که کپی برابر اصل شده
- تصویر مجوز کسبی که توسط اتحادیه های صنفی مربوطه صادر شده باید برابر با اصل شود.
مساحت مورد نیاز برای تاسیس کارگاه و یا شرکت‌های میوه خشک کنی
همانطور که می‌دانید، این کسب و کار مانند سایر کسب و کارهای دیگر به فضای کافی و امکانات منحصر به فرد و مناسب نیاز دارد. تولید میوه خشک یا همان چیپس میوه بر اساس گفته های فوق در سه مقیاس خانگی، کارگاهی و کار خانه ای صورت می گیرد. تولید میوه خشک در کارخانه ها در مواقع خاص و شرایط نادر انجام می شود. حداقل فضای مورد نیاز برای تولید خانگی میوه خشک کن ۱۲ متر هست. توجه کنید، باید دستگاه و تجهیزات میوه خشک کنی در جای مناسب قرار گیرند. اگر قصد دارید، کسب و کار تولید میوه خشک را در فضای ۶۰ متری از یک مغازه یا خانه به راه بیاندازید، مسلما به اخذ مجوز از سوی اصناف مربوطه نیازمند هستید. با توجه به اینکه تولیدات در مقیاس کارگاهی در مقایسه با مقیاس خانگی بیشتر بوده، بنابراین به فضای بیشتری نیاز دارد. حداقل فضای لازم برای تولیدات کارگاهی میوه خشک ۱۵۰ متر خواهد بود. در مواقع نادر اگر فرد متقاضی کارخانه تولید میوه خشک تاسیس کند، باید بیش از ۲۰۰ متر فضا در اختیار داشته باشد.
تجهیزات مورد نیاز برای تولید میوه خشک به صورت صنعتی و نیمه صنعتی
با کمک نیروهای انسانی می توان تمام مراحل تولید میوه خشک را از قبیل سورتینگ میوه، ضد عفونی، شست و شو، پوست گیری، هسته گیری و برش دادن انجام گیرد. اما این گونه اقدامات فقط برای تولیدات خانگی مناسب بوده و سبب اتلاف وقت و هزینه می‌شود. برای راه اندازی خط تولید صنعتی و نیمه صنعتی باید در وهله اول بودجه مورد نیاز را بررسی و تهیه کنید.
آغاز کار برای تولیدات خانگی با حداقل بودجه
- در وهله اول باید مکان مناسب انتخاب و شرایط کافی در آن مکان فراهم شود.
- یک وان مناسب برای شست و شوی میوه ها تهیه کنید.
- فراهم کردن یک دستگاه میوه خشک کن ساده و دستگاه هسته گیری اهرمی
برای تولید انواع میوه خشک در مقیاس کارگاهی و کار خانگی به تجهیزات پیشرفته نیاز دارید
- دستگاه آب گیری میوه و سبزیجات
- دستگاه بسته بندی
- میز کار
- دستگاه شست و شوی میوه
- دستگاه پنوماتیک و اهرمی هسته گیری
- میوه خشک کن کار آمد و صنعتی
- دستگاه پوست گیری میوه
- دستگاه اسلایسر دستی و برقی
- دستگاه سورتینگ سبزیجات و میوه
از میان تجهیزات و دستگاه های فوق برای کارگاه های تولیدی چیپس میوه، تهیه ی دستگاه اسلایسر میوه، دستگاه خشک کن میوه و سبزی و دستگاه هسته گیر لازم و ضروری است.
همانطور که ملاحظه کردید، ما در این مقاله در رابطه با شرایط تاسیس شرکت های میوه خشک کنی، مطالب و نکات مورد نیاز را برای شما عزيزان شرح دادیم. روش میوه خشک کردن میوه از دیر باز در بین مردم رایج بوده است. اما با گذشت زمان و پیشرفت صنعت روش های قدیمی دست خوش تغییرات و تحولاتی شد. تولید چیپس میوه در کارخانه و کارگاه های مناسب و مهندسی شده صورت می گیرد. برای این کارگاه و کارخانه ها اخذ مجوز لازم و ضروری هست. که باید توسط فرد متقاضی اقدامات لازم انجام شود.