مصرف میوه خشک برای افراد دیابتی می‌تواند مفید باشد، اما به دلیل اینکه میوه خشک شامل قند و کربوهیدرات زیادی هستند، باید با احتیاط مصرف شوند.
میوه خشک مانند خرما، زردآلو، انگور خشک، آلبالو و هلو حاوی قند طبیعی هستند که می‌تواند برای بیماران دیابتی مفید باشد.
اما باید به میزان مصرف آنها توجه کرد، زیرا مصرف بیش از حد آنها می‌تواند باعث افزایش قند خون شود.
همچنین، در مقایسه با میوه های تازه، میوه های خشک کمتر آب دارند و بیشتر شامل قند می شوند.
بنابراین، برای کاهش میزان قند خون، بهتر است میوه های تازه را به میزان مناسب مصرف کرده و مصرف میوه های خشک را به میزان محدودتری محدود کنید.
همچنین، بهتر است میوه های خشکی که قند کمتری دارند مانند آلو، توت فرنگی خشک، نارگیل خشک و پسته خشک را انتخاب کنید.
مصرف مجاز میوه خشک برای دیابت
میزان مصرف میوه خشک برای دیابت باید با توجه به نوع و شدت بیماری و در مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه تعیین شود.
با این حال، برای بیماران دیابتی بهتر است میوه های تازه را به میزان مناسب مصرف کرده و مصرف میوه خشک را به میزان محدودتری مصرف کنید.
در حالت کلی، مصرف مجاز میوه خشک و انواع چیپس میوه در بیماران دیابتی به میزان یک یا دو قاشق غذاخوری در روز محدود می‌شود
. همچنین، باید به میزان قند و کربوهیدرات موجود در میوه خشک توجه کنید.
مصرف بیش از حد میوه خشک ممکن است باعث افزایش قند خون شود و برای بیماران دیابتی مشکل ساز شود.
در هر صورت، مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه در خصوص میزان مصرف میوه خشک بهتر است و برای کنترل بیشتر باید با مانیتورینگ قند خون همراه باشد.
قند موجود در میوه خشک
چیپس میوه شامل میزان قابل توجهی قند و کربوهیدرات هستند. در واقع، به دلیل کاهش حجم وزن میوه‌ها در فرآیند خشک شدن، مقدار قند و کربوهیدرات آنها بیشتر می‌شود.
به عنوان مثال، یک پیاز خشک دارای حدود ۴۰ گرم کربوهیدرات است که بیشتر از ۳۵ گرم آن قند است.
در مورد چیپس میوه، برای مثال یک فندق خشک دارای حدود ۲ گرم قند است، در حالی که یک پرتقال خشک شده بیش از ۱۷ گرم قند دارد.
بنابراین، میوه خشک شده می‌توانند باعث افزایش سطح قند خون شوند، به ویژه اگر به میزان بیش از حد مصرف شوند.
به همین دلیل، برای بیماران دیابتی بهتر است که میوه‌های خشک را با میزان محدودتری مصرف کنند و برای کنترل بیشتر قند خون، با مانیتورینگ قند خون همراه باشند.
میوه خشک مجاز برای افراد دیابتی
افراد دیابتی می‌توانند از چیپس میوه استفاده کنند، اما باید مصرف آن را با مصرف میوه‌های تازه مقایسه کنند و به میزان قند موجود در آن توجه کنند.
میوه‌های خشک اغلب بیشترین مقدار قند را در بین میوه‌ها دارند، به همین دلیل، برای کاهش میزان قند در خون، بهتر است میوه خشک را با میوه‌های تازه ترکیب کرده و به میزان مصرف آن دقت کنند.
بهترین میوه خشک برای افراد دیابتی شامل آلو، انگور، خرمالو، هلو، آناناس، میوه‌های بدون قند، هندوانه خشک، پرتقال خشک و سیب خشک هستند.
مهمترین نکته این است که افراد دیابتی قبل از مصرف هر نوع میوه خشک، باید با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنند.
میزان کالری میوه خشک
مقدار کالری میوه خشک به نوع میوه خشک و مقدار مصرف آن بستگی دارد.
به طور کلی، چیپس میوه بیشترین مقدار کالری و شکر را در میان میوه‌ها دارد، زیرا آب موجود در میوه طی فرآیند خشک شدن حذف شده و باقیمانده آن شامل قند و کالری بیشتری است.
برای مثال، ۱۰۰ گرم آلو خشک شده حدود ۲۴۴ کالری دارد، ۱۰۰ گرم زرشک خشک شده حدود ۳۱۴ کالری دارد، و ۱۰۰ گرم انگور خشک شده حدود ۳۴۰ کالری دارد.
در هر صورت، چیپس میوه یک منبع خوب از انرژی است، اما به دلیل میزان قند و کالری بالای آن، مصرف آن باید با اندازه‌گیری و محاسبه‌ی مقدار مصرفی مناسب برای هر فرد، انجام شود.
میزان قند در میوه خشک بیشتر است یا میوه طبیعی
معمولاً، میوه‌های طبیعی کمترین میزان قند را دارند، زیرا این میوه‌ها در طبیعت با شرایط مناسب و بدون دخل و تصرف انسان به رشد می‌رسند.
میوه هایی مانند سیب، گلابی، خیار، گوجه فرنگی، پرتقال و لیمو معمولاً دارای مقدار قند کمتری هستند.
این میوه ها علاوه بر قند، حاوی فیبر، ویتامین ها و مواد مغذی مهم دیگری نیز هستند.
از طرفی، میوه های زراعی یا پرورشی، که با استفاده از کودها، سموم و روش‌های دیگری برای رشد و توسعه آنها کشت می‌شوند، معمولاً دارای میزان قند بیشتری هستند.
میوه هایی مانند هلو، خربزه، پرتقال شیرین، انگور، موز و آناناس معمولاً دارای مقدار قند بیشتری هستند.
در هر صورت، مصرف متعادل و مناسب از هر دو نوع میوه برای حفظ سلامتی بسیار حائز اهمیت است.
معمولاً، میوه های طبیعی (یعنی میوه هایی که به صورت خودرو رشد می‌کنند و بدون دخالت انسانی بر روی آنها کشت، مراقبت و آبیاری نمی‌شود) قند کمتری نسبت به میوه‌های زراعی (یعنی میوه‌هایی که به صورت کشت شده و با استفاده از کود، آبیاری و سایر تکنیک‌های کشاورزی توسعه داده می‌شوند) دارند.
این به دلیل این است که میوه های طبیعی بیشتر در شرایط طبیعی رشد می‌کنند و نیاز کمتری به شیرین کردن دارند تا برای جذب پرندگان و حیوانات دیگری که آنها را مصرف می‌کنند، جذاب باشند.
اما به طور کلی، میزان قند موجود در هر نوع میوه به خود میوه و شرایط رشد و نگهداری آن بستگی دارد و نمی‌توان به صورت کلی برای همه میوه‌ها قاعده گذاشت.
به هر حال، مصرف میوه به دلیل مواد مغذی و فیبر موجود در آن، بهتر از مصرف قند و شکرهای صنعتی است.
خرید چیپس میوه با کیفیت
بیماران دیابتی بهتر است میوه طبیعی استفاده کنند یا انواع میوه خشک؟
بیماران دیابتی باید با مصرف میوه‌ها، نوع و مقدار مصرف خود را کنترل کنند. هر دو نوع میوه‌های طبیعی و میوه خشک می‌توانند به عنوان یک منبع مغذی مناسب برای بیماران دیابتی باشند، اما مصرف میوه‌های خشک باید با دقت بیشتری صورت گیرد.
بنابراین، بهتر است بیماران دیابتی به جای چیپس میوه، از میوه‌های طبیعی استفاده کنند.
با این حال، بهتر است بیماران دیابتی با مصرف میوه طبیعی هم مقدار مصرف خود را کنترل کنند و مصرف میوه های شیرینی مانند انگور، هلو، خرمالو و مانگو را به حداقل برسانند.
همچنین، میوه‌هایی مانند زردآلو، توت‌فرنگی، توت، سیب و پرتقال کمترین تأثیر روی قند خون دارند و برای بیماران دیابتی مناسب هستند.