در واقع میوه ای که خشک شده به نوعی از خشکبار گفته می شود که مصرف آن خواص بسیار زیادی برای بدن دارد.در گذشته برای نگهداری میوه ها در مدت زمان طولانی از روش خشک کردن میوه ها استفاده می کردند.
در این مقاله می خواهیم به شما بگوییم که میوه های خشک شده همچون سیب، زردالو، هلو، موز و…چه مقدار کالری دارند؟
با مصرف مرتب میوه های خشک شده مواد معدنی با درصد قابل توجهی وارد بدن ما می شود.به همین علت مصرف این خشکبار برای سلامتی بدن مفید می باشد.
در ترکیبات میوه خشک ها مواد معدنی گوناگون و ویتامین های زیادی وجود دارد.به همین جهت نیز حتی بسیاری از پزشکان در مصرف این خشکبار تاکید زیادی دارند.
اهمیت دانستن میزان کالری میوه خشک ها
یکی از سوالات رایجی که برای بعضی از افراد پیش می آید این است که دانستن میزان کالری میوه خشک ها چه اهمیتی دارد؟
که در جواب می توان گفت اهمیت میزان کالری میوه خشک ها در مصرف مواد غذایی مهم است مخصوصا برای افرادی که دارای رژیم غذایی هستند.
و البته کالری به واحد اندازه گیری انرژی در مواد غذایی می گویند.برای تمامی مواد خوراکی از واحد کالری استفاده می شود،به عبارتی می توان گفت همه ی مواد غذایی دارای درصد معینی کالری هستند.
پس قطعا مصرف این خشکبار نیز مقداری کالری را وارد بدن می کنند.به همین صورت لازم است تا از دانستن مقدار کالری در میوه های خشک شده آگاه شد. و با دانستن مقدار کالری میوه های خشک شده می توانیم میزان مصرف آن ها را کنترل کنیم.
میوه های خشک شده از میزان کالری متفاوتی نسبت به یکدیگر برخوردار هستند.به منظور این که قطعا هر میوه دارای مقدار کالری متفاوتی نسبت به میوه های دیگر است.و دانستن این موضوع (میزان کالری آن ها) امری ضروری می باشد.
به این علت که در صورت عدم آگاهی مصرف آن ها ممکن است موجب اضافه وزن شود.
ارزش غذایی میوه های خشک
میوه ای که تمام محتوای آب آن حذف شده باشد را میوه خشک می گویند.
در طی این فرآیند آب میوه خشک شده، و یک میوه خشک کوچک و پر کالری باقی می ماند.
که می توان گفت از نظر ارزش غذایی با میوه تازه هیچ تفاوتی ندارد. و اما ناگفته نماند که مقداری از ویتامین های A و C در این فرایند از بین می رود و کالری محصول نهایی یعنی میوه خشک ها افزایش پیدا می کند.
از دست دادن آب آن ها و کاهش حجم میوه دلیل افزایش کالری میوه خشک ها است.انواعی از ویتامین ها و مواد معدنی در میوه خشک ها وجود دارد و فقط از کالری تشکیل نشده اند، که برای سلامتی انسان نیز مفید هستند.
در بازار انواع مختلفی ازمیوه خشک ها وجود دارد که از لحاظ کالری وارزش غذایی با هم متفاوت اند.
رایج ترین میوه خشکی که مورد استفاده قرار می گیرد کشمش است.و بعد از کشمش پر مصرف ترین میوه های خشک، انجیر، خرما، زردآلو و آلو می باشند.انواع دیگری از میوه خشک ها که روکش شکر یا شکلات و یا مواد افزونی دارند نیز وجود دارد، که از این محصولات به عنوان شیرینی استفاده می کنند و برای افرادی که برای رژیم غذایی از میوه خشک ها استفاده می کنند این موارد توصیه نمی شود.
میوه خشک ها بسیار مفید و مغذی هستند.و حجم کمتری نسبت به میوه های تازه دارند.به همین علت وقتی 100 گرم میوه تازه را با 100 گرم میوه خشک را با هم مقایسه می کنیم، میزان فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی میوه خشک ها تقریبا 5/3 برابر میوه های تازه می باشد.
میوه خشک ها حاوی مقدار بسیار زیادی از آنتی اکسیدان پلی فنول هستند.و این آنتی اکسیدان ها با بهبود دادن جریان خون به سلامت دستگاه گوارش کمک می کنند.
معایب مصرف میوه خشک ها
به دلیل بالا بودن میزان قند و کالری میوه خشک ها نگرانی هایی در مصرف آن ها برای افراد به وجود آمده است.
مشکلاتی که ممکن است در مصرف زیاد میوه خشک برای افراد به وجود بیاید شامل:
.افزایش قند خون: علاوه بر افراد چاق، بیمارانی که دیابت دارند نیز باید در مصرف زیاد میوه خشک ها خودداری کنند، زیرا این نوع ماده غذایی دارای قند زیادی است و اگر در مصرف آن ها زیاده روی شود ممکن است قند خون را بالا ببرد.
.افزایش وزن: فیبر ها می توانند به کاهش وزن و کاهش اشتها کمک کنند.از آن جا که میوه خشک فیبر زیادی دارد ، ولی مقدار زیادی هم قند دارد که موجب افزایش وزن می شود.
هماطور که در ابتدای مطلب به این عنوان اشاره کردیم میزان کالری بعضی از انواع میوه خشک ها در ادامه گفته می شود.
آلو خشک: آلو خشک یکی از میوه خشک های پر طرفدار می باشد.که امروزه با توجه به دارا بودن خواص بی نظیرش استفاده آن مورد توجه افراد بسیاری قرار گرفته است.بهتر است بدانید که 22 کالری در هر 10 گرم از آلو خشک وجود دارد.و البته مصرف این خشکبار به میزان کافی موجب کاهش وزن و لاغری می شود. زیرا که آلو خشک به صرف زمان زیادی برای هضم شدن نیاز دارد.
هلو خشک: هلو خشک یکی دیگر از میوه های خشک شده با خواص بسیاری است.این میوه از مواد معدنی گوناگونی در ترکیبات خود بهره می برد.و این موضوع باعث شده که استفاده از هلو خشک موجب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و از سرطان جلوگیری می کند.
در هلو خشک نیز 22 کالری در هر 10 گرم از آن یافت می شود.بنابراین می توان گفت مصرف منظم و مرتب آن تاثیری در اضافه وزن ندارد و حتی امکان دارد که باعث کاهش وزن شود.
زرد آلو خشک: این میوه خشک یکی از خشکبار های محبوب است، که دارای طرفداران زیادی است.و می توان گفت که کمتر کسی پیدا می شود که عاشق استفاده از این خشکبار نباشد.در هر 10 گرم از زردآلو خشک نیز 22 کالری وجود دارد ، که انرژی زیادی را با توجه به ترکیب آن وارد بدن انسان می کند.
بدن مادران باردار در دوران بارداری به آهن بیشتری احتیاج دارد، که زردآلو خشک به دلیل دارا بودن آهن زیاد ، می تواند بخشی از نیاز آن ها را تامین کند.
گلابی خشک: گلابی خشک نیز خشکباری لذیذ و خوشمزه است.در هر 10 گرم از گلابی خشک شده 24 کالری یافت می شود.در ترکیبات این خشکبار مواد معدنی مانند فیبر وجود دارد، و مصرف آن به عملکرد دستگاه گوارش انسان کمک بسیار زیادی می کند.
موز خشک: موز خشک یک میوه خشک شده پر کالری محسوب می شود.زیرا که 53 کالری در هر 10 گرم از این خشکبار وجود دارد.به همین علت در مصرف موز خشک باید دقت بسیاری داشته باشید، زیرا ممکن است مصرف زیاد آن موجب اضافه وزن و چاقی شود.
کیوی خشک: در لیست خشکبار، کیوی خشک یکی دیگر از موارد مهم محسوب می شود.این میوه خشک دارای کالری بسیار کمی در میان میوه خشک های دیگر است، زیرا که میزان کالری آن در هر 100 گرم 55 کالری می باشد.
سیب خشک: سیب خشک یکی دیگر از انواع میوه خشک ها است، که در هر 10 گرم دارای 22 کالری می باشد.یعنی 22 کالری با مصرف 10 گرم از این میوه خشک وارد بدن می شود.
لازم به ذکر است که مصرف سیب خشک شده دارای خواص زیادی برای بدن است.که از جمله این خواص ها شامل: جلوگیری از بیماری های قلبی، جلوگیری از بروز سرطان و … می باشد.
گریپ فروت: این میوه خشک از لحاظ کم کالری بودن بسیار کم کالری است.و حاوی ویتامین های Aو C زیادی است. گریپ فروت می تواند یک وعده غذایی سالم قبل از وعده غذایی های اصلی باشد.که می تواند به کاهش مصرف غذای اصلی شما کمک کند.
و همچنین می تواند به جلوگیری از حمله قلبی و حتی تنظیم فشار خون کمک کند.
پرتغال:همانطور که می دانید این میوه خشک سرشار از ویتامین C و فیبر است.به علاوه این میوه می تواند به کاهش وزن و در حفظ سلامتی ایمنی بدن شما تاثیرگذار باشد.میزان کالری پرتغال خشک 35 کالری در هر 100 گرم است.
توت ها:انواع توت ها دارای کالری کمی هستند.و همچنین اثرات مثبتی را می تواند روی سطح کلسترول، التهاب و فشار خون داشته باشند.در هر 100 گرم، 360 کالری موجود است.
ملون: این میوه خشک حاوی کالری بسیار کم است. ملون ها میزان آب زیادی دارند، که این امر کمک زیادی به کاهش وزن می کند.
سوزاندن کالری میوه خشک ها
ورزش کردن بهترین کار برای سوزاندن کالری میوه خشک ها است .زیرا زمانی که ورزش می کنید بدن شما کالری بیشتری مصرف می کند، و در نهایت از اضافه وزن جلوگیری می کند.
از ساده ترین ورزش ها، پیاده روی است که می توانید روزانه انجام دهید.
به طور مثال برای سوزاندن 100 کالری انرژی ناشی از مصرف میوه خشک ها باید حدود 25 دقیقه پیاده روی را در برنامه خود داشته باشید وانجام دهید. و یا اینکه می توانید 10 دقیقه بدوید.و اگر می توانید دوچرخه سواری کنید 15 دقیقه زمان لازم است که بتوانید 100 کالری دریافتی از میوه خشک ها را بسوزانید.
اکنون در این مطلب به کالری انواع میوه خشک ها اشاره کردیم که می توانید در رژیم غذایی خود از این مطالب استفاده کنید.سالم و سرحال باشید.