میوه هایی که قابل خشک کردن هستند:
شاید نکته ای که خیلی از ما نمی دانیم این مورد است که تقریبا بیشتر میوه ها قابل خشک نمودن هستند.تنها باید توجه کنیم که چگونه بهترین میوه ها را انتخاب کنیم. و آنها را در مناسب ترین شرایط با دستگاه میوه خشک کن،خشک نماییم.
میوه های خشک شده سرشار از مواد سالم و مقوی هستند که در هنگام خشک نمودن بخش کوچکی از این مواد را از دست می دهند.در این مقاله لیستی از میوه هایی که قابل خشک نمودن هستند را بیان می کنیم.
خشک کردن زردآلو:
اگر زردآلوهای خریداری شده سفت هستند آنها را نزدیک پنجره در یک پاکت کاغذی قرار دهید تا نرم تر شوند.
خشک کردن هلو:
خشک کردن هلو کار ساده ای است .سعی کنید هلوهای سفت را خریداری نکنید.هلوهای رسیده را در صورتی که فشار دهید کمی نرم هستند و رنگ دلنشینی دارند.بهترین دما برای خشک نمودن هلوها 65 درجه سانتی گراد در 2 ساعت اول و 55 درجه سانتی گراد برای 8 تا 12 ساعت دوم می باشد.
خشک نمودن سیب:
با توجه به فراوانی و محبوب بودن سیب ،این میوه خیلی برای خشک نمودن استفاده می شود.ولی تمامی سیبها بعد از خشک کردن نتیجه مورد نظر و دلخواه رابه شما نمیدهند.باید با توجه به سلیقه خود و هوشمندانه ترین حالت سیب را از میان مجموعه متنوعی که پیش رو دارید انتخاب نمایید.سیب ها را می توانید در درمای 55 درجه به مدت 8 تا 12 ساعت خشک کنید.
خشک کردن گوجه:
گوجه های خشک کاربرد بسیاری دارند.از جمله استفاده در غذاهایی مانند پاستا،همه ی گوجه ها قابل خشک شدن می باشند.
برای خشک کردن گوجه بهتر است آنها را به تکه هایی با ضخامت نیم اینچ خورد کنید.توجه کنید گوجه ها را خیلی ریز نکنید چون بعد از خشک شدن سیاه رنگ می شوند.می توانید دانه گوجه ها را خارج کنید یا بگذارید بماند این بستگی به سلیقه شما دارد.
بعد از خورد کردن گوجه ها را روی سینی دستگاه خشک کن قرار دهید.توجه کنید تکه ها روی همدیگر نباشند که بهم بچسبند و پاره شوند.آنها را به مدت 8 تا 10 ساعت در دمای 55 درجه خشک نمایید.
خشک نمودن آناناس:
هر کسی که آناناس خشک شده را امتحان کرده باشد می داند که این میوه طعمی جادویی دارد.با توجه به اینکه با خشک نمودن آناناس بخش قابل توجهی از مواد مغذی آن از بین می رود.باز هم مقدار زیادی ویتامین و قند های سالم در این میوه خوشمزه باقی می ماند که میتوانند در زمان ورزش به شما انرژی دهد.
خشک کردن گلابی:
یکی دیگر از میوه های خوشمزه ای که قابل خشک نمودن می باشد گلابی است.گلابی خشک شده طعم بسیار خوشمزه و فوق العاده ای دارد.گلابی های خوب بریا خشک کردن باید کاملا رسیده باشند اما خیلی نرم نباشند.
برای خشک نمودن گلابی آنها را پوست کنده و مرکز آن را خارج نمایید و به قطعه های نیم اینچی خورد کنید.تکه های میوه را در یک کاسه آب اسیدی شده(آب +1 قاشق غذا خوری آبلیمو یا سرکه) بریزید تا از تغییر رنگ آن جلوگیری نمایید.میوه ها را آبکشی نمایید و با یک حوله کاغذی خشک کنید.آنها را روی سینی دستگاه میوه خشک کن بگذارید. و فاصله بین آنها را رعایت کنید تا هوا به خوبی جریان پیدا کند. گلابی را در دمای 50 تا 60 درجه‌ی سانتی گراد به مدت 8 تا 10 ساعت خشک کنید.
خشک کردن کیوی:
کیوی‌ها بعد از خشک شدن هم سالم و سرشار از مواد مغذی هستند. حتما کیوی خشک شده را یکبار امتحان کنید.
برای خشک کردن کیوی‌ها آنها را شسته و آب را از روی آنها عبور دهید.پوست آن را جدا کنیدو در اندازه های نیم تا ربع اینچی برش دهید سعی کنید خیلی نازک نشود. تکه ها را روی سینی دستگاه قراردهید و در دمای 55 درجه در 8 تا 12 ساعت خشک کنید.
خشک نمودن توت فرنگی:
همانطور که از ظاهر قلب مانند توت فرنگی پیداست. این میوه فاقد چربی، کلسترول و سدیم است و یک غذای کم کالری است. توت فرنگی سرشار از ویتامین‌ها (به خصوص ویتامین سی) و آنتی اکسیدان‌ها است و دارای توانایی جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان است.خشک کردن توت فرنگی خیلی کار راحتی می باشد.
برای خشک کردن توت فرنگی کافیست آن را بشویید و چند دقیقه زمان دهید تا خشک شوند.سر سبز رنگ آن را جدا کرده و از وسط نصف کنید تا به صورت ورقه های نازک در بیاید.ورقه هایی با ضخامت 4/1 تا 8/1 اینچ.سپس آنها را روی سینی چیده تا زمانی که بعد از دست گرفتن کامل خشک شده باشند.30 دقیقه فرص دهید تا خنک شوند و سپس در ظرف شیشه ای نگهداری نمایید.