چیپس میوه خشک نیز از میوه خشک هایی می باشد که می توان در منزل به روش ساده تهیه کرد. برای تهیه چیپس میوه بدون استفاده از فر، می‌توانید از روش زیر استفاده کنید.
مواد لازم:
میوه ای که می‌خواهید چیپس آن را تهیه کنید (مثلا سیب، موز، هلو و…)
نوشابه یا آبلیمو
پودر شیرین‌کننده (مثل شکر، قند، شیرینی‌جات و …)
طرز تهیه:
میوه ها را بشویید و خشک کنید.
میوه ها را به شکلی که می‌خواهید برش دهید، مثلا به صورت رقیق و باریک.
میوه ها را در یک ظرف بریزید و با نوشابه یا آبلیمو ترش کنید.
پودر شیرین‌کننده مورد نظر را به میزان دلخواه به میوه ها اضافه کنید و هم بزنید تا همه‌ی میوه ها به‌طور یکنواخت پوشیده شوند.
میوه ها را در یک صفحه یا سینی فر خشک کنید. برای این کار می‌توانید از دمای پایین فر استفاده کنید (مثلا ۶۰ درجه سانتی‌گراد) و چندین ساعت میوه ها را در فر گذاشته و تا زمانی که خشک شوند، نگه دارید.
بعد از آنکه چیپس میوه شما خشک شد، می‌توانید آن را از فر بردارید و در ظروف مناسب نگهداری کنید.
این چیپس میوه را می‌توانید به‌عنوان یک خوراکی سالم و خوشمزه برای خود و خانواده‌تان بهره‌مندی کنید.
کیفیت چیپس میوه خشک تولید شده با دستگاه میوه خشک کن
خود من شخصا در جواب این سوال باید بگم که کیفیت چیپس میوه تولید شده ای که با دستگاه میوه خشک کن باشه رو بیش تر می پسندم.
کیفیت چیپس میوه خشک تولید شده با دستگاه میوه خشک کن به عوامل مختلفی بستگی داره که به عنوان مثال میشه به نوع میوه، روش تهیه میوه قبل از خشک کردن، دمای و رطوبت هوای محیط، زمان خشک کردن و شرایط نگهداری اشاره کرد.
در صورت استفاده کردن از میوه های تازه و بهداشتی، درست و مناسب تهیه و خشک کردن و رعایت شرایط نگهداری، چیپس میوه خشک تولید شده با دستگاه میوه خشک کن با کیفیت بسیار خوبی تولید می شود.
اما در صورت استفاده از میوه های خراب و ناسالم، عدم رعایت شرایط مناسب در هنگام خشک کردن و نگهداری، کیفیت محصول نیز کاهش خواهد یافت.
بنابراین، برای بهبود کیفیت چیپس میوه خشک، بهتر است میوه های تازه و بهداشتی را با استفاده از دستگاه میوه خشک کن به درستی و با رعایت شرایط مناسب خشک کرده و در شرایط نگهداری مناسب نگهداری کرد.
آیا تهیه چیپس میوه با دستگاه میوه خشک کن به صرفه تر است؟
تولید چیپس میوه با دستگاه میوه خشک کن در برخی موارد می‌تواند به صرفه تر از خرید چیپس میوه آماده از فروشگاه باشد.
اما برای بررسی صرفه ای بودن تولید چیپس میوه خانگی با دستگاه میوه خشک کن نیاز به محاسبه هزینه های مختلف دارید.
اگر شما به دنبال تولید چیپس میوه به صرفه تر هستید، این نکات را در نظر داشته باشید.
- قیمت دستگاه میوه خشک کن: قیمت دستگاه میوه خشک کن ها بسته به برند و ویژگی های آنها متفاوت است.
شما باید هزینه ای را که برای خرید دستگاه میوه خشک کن می خواهید را در نظر بگیرید.
۲- هزینه میوه: برای تولید چیپس میوه با دستگاه میوه خشک کن، شما به میوه های تازه و بهداشتی نیاز دارید که هزینه خرید آنها باید محاسبه شود.
۳- مصرف برق: دستگاه میوه خشک کن برای کارکردن به برق نیاز دارد و باید هزینه مصرف برق را در نظر بگیرید.
۴- زمان و تلاش: تولید چیپس میوه خانگی با دستگاه میوه خشک کن زمان و تلاش بیشتری را نسبت به خرید چیپس میوه آماده می‌طلبد.
بنابراین، برای تصمیم گیری درباره صرفه‌ای بودن تولید چیپس میوه با دستگاه میوه خشک کن، باید تمامی هزینه‌ها و زمان و تلاش مورد نیاز برای تولید چیپس میوه خانگی را در نظر گرفت.
ماندگاری بیش تر چیپس میوه
ماندگاری بیش تر چیپس میوه
تولید چیپس میوه با دستگاه میوه خشک کن می‌تواند باعث ماندگاری بیشتر چیپس میوه شود.
در واقع، از آنجا که آب موجود در میوه با استفاده از دستگاه میوه خشک کن از آن حذف می‌شود، باعث می‌شود که چیپس میوه خشک تر و در نتیجه ماندگاری بیشتری داشته باشد.
همچنین، از آنجا که برای تهیه چیپس میوه با دستگاه میوه خشک کن، از هیچ گونه مواد نگهدارنده استفاده نمی‌شود، چیپس میوه خانگی طبیعی تر و بدون مواد نگهدارنده است، که همچنین باعث ماندگاری بیشتر آن می‌شود.
در نتیجه، تولید چیپس میوه با دستگاه میوه خشک کن می‌تواند باعث ماندگاری بیشتر چیپس میوه شود و همچنین به سلامتی بیشتری نسبت به چیپس میوه‌های آماده از فروشگاه کمک کند.
ماندگاری چیپس میوه بدون فر
ماندگاری چیپس میوه بدون فر به شدت وابسته به شرایط نگهداری و روش تهیه آن می‌باشد.
اگر می‌خواهید چیپس میوه خود را برای مدت طولانی‌تری نگه دارید، بهتر است از روش‌های زیر استفاده کنید.
نگهداری در ظروف بسته بندی شده: پس از خشک شدن چیپس میوه، آن را در ظروف بسته بندی شده نگهداری کنید.
می‌توانید از ظروفی با درب دار و محکم استفاده کنید. اگر چیپس میوه را در دمای خنک‌تری مثل یخچال قرار دهید، ماندگاری آن بیشتر خواهد شد.
استفاده از آبلیمو: برای افزایش ماندگاری چیپس میوه، می‌توانید از آبلیمو استفاده کنید. برای این کار، قبل از خشک شدن میوه‌ها، آنها را در آبلیمو و آب خیس کنید.
آبلیمو باعث می‌شود که باکتری‌ها که می‌توانند باعث فساد میوه شوند، کشته شوند.
نگهداری در جای خشک و خنک: برای نگهداری بهتر چیپس میوه، آنها را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
می‌توانید آنها را در یخچال قرار داده و در هوای خنک نگهداری کنید.
با این حال، توصیه می‌شود که چیپس میوه بدون فر را در مدت زمان کوتاهی مصرف کنید و از تازگی و سالم بودن میوه‌هایی که برای تهیه چیپس میوه استفاده می‌کنید، اطمینان حاصل کنید.
بافت چیپس میوه بدون فر
بافت چیپس میوه بدون فر، بستگی به نوع میوه و روش تهیه آن دارد.
اما به طور کلی، با توجه به روش تهیه چیپس میوه بدون فر، می‌توان به شکل‌های مختلفی بافت چیپس میوه را تولید کرد.
در ادامه چند نمونه از بافت‌های مختلف چیپس میوه بدون فر را برای شما شرح می‌دهیم.
بافت هشتگوشتی: بافت هشتگوشتی بیشتر برای میوه‌هایی مانند سیب و گلابی مناسب است. در این بافت، میوه به صورت نازکی خرد می‌شود و پس از خشک شدن در دمای پایین، چیپس میوه آماده می‌شود.
این بافت به دلیل نازک بودن میوه، بسیار شبیه به چیپس کارتونی معمولی است.
بافت له له ای: بافت له له ای بیشتر برای میوه‌هایی مانند موز و هندوانه مناسب است.
در این بافت، میوه به صورت نازکی خرد می‌شود و پس از خشک شدن در دمای پایین، بافت له‌له‌ای حاصل می‌شود که شبیه به خمیر شیرین است.
بافت شیشه‌ای: بافت شیشه‌ای بیشتر برای میوه‌هایی مانند آناناس و پرتقال مناسب است. در این بافت، میوه به صورت نازکی خرد می‌شود و پس از خشک شدن در دمای پایین، بافت شفاف و شیشه‌ای حاصل می‌شود.