همانگونه که می دانید دستگاه م میوه خشک کن ها در انواع مختلفی تولید و در بازار موجود می باشند. در واقع کارخانه های سازنده براساس آنچه که مشتریان در بازار تقاضا دارند. اقدام به ساخت دستگاه میوه خشک کن می کنند. اسلایس های میوه را به راحتی می توان داخل دستگاه خشک کرد.
با توجه به پیشرفت تکنولوژی تولید دستگاه میوه خشک کن نیز هر روزه با امکانات و اجزای نوین و جدیدتری به بازار عرضه می شوند. به عبارتی دیگر این دستگاه ها براساس مدرنیته شدن زندگی بشر مدام در حال تغییر و به روز شدن هستند.
در ادامه این مقاله قصد داریم. به بررسی اجزا دستگاه میوه خشک کن بپردازیم. برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه دعوت می کنم با ماهمراه باشید.
مکانیزم دستگاه میوه خشک کن
میوه خشک در زمره یکی از تنقلات پرطرفدار و البته گران قیمت قرار دارد. که این امر موجب شده تا افراد زیادی برای تهیه این محصول خوشمزه اقدام به خرید دستگاه میوه خشک کن خانگی کنند. و از این طریق نه تنها در مصرف هزینه ها صرفه جویی کرده بلکه در خشک کردن اسلایس های میوه نیز به نوعی خودکفایی رسیده اند.
اجزا دستگاه میوه خشک کن از سه سیستم اصلی به نام المنت های حرارتی، فن، بدنه اصلی و سینی تشکیل شده است.
البته در کنار این دستگاه تجهیزات جانبی دیگری از قبیل اسلایسر، هسته گیر، وان شستشو و… نیز وجود دارد.
مکانیزم کار دستگاه میوه خشک کن بدین صورت است. که ابتدا المنت های حرارتی روشن شده و حرارت نیز از طریق فن به صورت کاملا یکنواخت داخل دستگاه جریان پیدا می کند. و رطوبت میان بافتی میوه ها رفته رفته از بین می رود.
فن دستگاه رطوبت میوه ها را به خارج از دستگاه انتقال می دهد. و فرایند حرارت دهی به میوه ها تا چندین ساعت به طول می انجامد. و در نهایت محصول میوه خشک شما آماده می شود.
البته بعد از خشک شدن میوه ها بهتر است. که به مدت چند ساعت در هوای آزاد قرار گیرند سپس مصرف شوند.
آیا دستگاه میوه خشک کن فقط برای میوه ها قابل استفاده هستند؟
هدف اولیه از ساخت دستگاه میوه خشک کن تنها برای خشک کردن میوه ها نبود. بلکه به دلیل ان که میوه خشک یکی از خشکبارهای های پرطرفدار است. لذا اغلب افراد به هدف خشک کردن میوه ها این دستگاه را خریداری می کردند. که این امر موجب شد. تا آن را با نام دستگاه میوه خشک کن شناخته شود، اما جالب است که بدانید این دستگاه برای خشک کردن مواد غذایی دیگری از قبیل سبزیجات، غلات، گوشت و .. کاربرد دارد.
کمپانی میوه خشک نگین
البته در صورتی که هدف شما از خرید این دستگاه برای خشک کردن تمام مواد غذایی فوق الذکر است. حتما در زمان خرید با تحقیق و پرس و جو نوع مناسب را خریداری کنید. زیرا برخی از این دستگاه ها تنها با هدف خشک کردن میوه و سبزیجات تولید شده اند.
اکنون که تا حدودی با مکانیزم کار دستگاه میوه خشک کن آشنا شدید. در ادامه به بررسی اجزای آن می پردازیم:
اجزا دستگاه میوه خشک
فن ها
همانگونه که پیشتر نیز گفتیم فن ها در دستگاه میوه خشک کن دو وظیفه اساسی دارند. یکی پخش یکنواخت حرارت داخل دستگاه و دوم انتقال رطوبت به خارج از دستگاه می باشد.
در حقیقت فن اصلی ترین وظیفه دستکاه خشک کن را بر عهده دارد، به این نکته نیز توجه داشته باشید. که اگر جریان هوا با توجه به نوع دستگاه به صورت افقی در داخل آن جریان پیدا کند. پس فن در انتهای آن تعبیه می شود، اما اگر گردش هوا به صورت عمودی باشد. سیستم تهویه در بخش بالایی دستگاه قرار می گیرد.
توضیحات فوق الذکر در مورد فن برای تولید دستگاه میوه خشک کن خانگی بود. که در دستگاه های صنعتی از آن جا که اغلب ان ها از نوع کابینی هستند. لذا فن در انتهای دستگاه قرار گرفته که البته با توجه به ظرفیت این دستگاه ها بیش از یک فن برای آن ها تعبیه شده است.
سینی ها
سینی ها که برای چیدن برش های میوه و قرار گیری در دستگاه کاربرد دارند، جنس سینی میوه خشک کن های خانگی به منظور ممانعت از چسبیدن میوه ها به کف آن از آلومینیوم می باشد. ولیکن جنس سینی دستگاه خشک کن صنعتی با توجه به ظرفیت بالایی که دارد. از گالوانیزه رنگ الکترواستاتیک است. که با یک لایه پلی اتیلن نسوز به منظور ممانعت از ریزش میوه های اسلایس شده به داخل داستگاه، پوشیده شده است.
تعداد و ابعاد سینی های در تمامی دستگاه های خشک کن (صنعتی و خانگی) به ظرفیت آن ها بستگی دارد، برخی افراد تصور می کنند .ظرفیت دستگاه های خشک کن تنها براساس تعداد سینی های آن سنجیده می شود. در صورتی که این باور کاملا غلط است. بلکه ظرفیت دستگاه به ابعاد و تعداد سینی ها با هم بستگی دارد، همچنین نوع میوه ها نیز در این مورد بسیار تاثیر گذار می باشد. به عنوان مثال یک سینی دستگاه خشک کن که نیم کیلو پرتغال برش خورد، در آن جای می گیرد ظرفیت یک کیلو آلبالو اسلایس شده را دارد.
حرارت
مهم ترین و اصلی ترین اجزا دستگاه میوه خشک کن سیستم حرارتی آن است، که به گونه ای عمل می کند. که ضمن از بین بردن رطوبت میان بافتی میوه ها ان را با کیفیت بالایی نیز خشک می کند. توجه داشته باشید. که این بخش از دستگاه بایستی میوه های را به گونه ای خشک کند. که هیچ رطوبتی در آن ها باقی نماند .زیرا اگر این سیستم نتواند رطوبت داخلی میوه را از بین ببرد. پس نمی توان گفت که مکانیزم خشک شدن میوه با موفقیت انجام شده است، لذا در زمان خرید دستگاه خشک کن حتما به این نکته اساسی توجه لازم را داشته باشید.
بدنه دستگاه
بدنه دستگاه خشک کن ه امعمولا از جنس نوعی پلاستیک مرغوب و یا فولاد ضد زنگ است، که البته معمولا در ساخت دستگاه های خانگی از پلاستیک و برای دستگاه های صنعتی که سایز بزرگتری دارند فولاد ضد زنگ را به کار می برند.
تایمر
از دیگر اجزای دستگاه میوه خشک کن می توان به تایمر اشاره کرد. که تنها برخی از مدل های این محصول از تایمر بهره مند هستند، از انجا که برای خشک کردن انواع مختلف میوه ها نیاز است. که چندین ساعت دستگاه روشن و در حال کار باشد. لذا تایمر می تواند در این زمینه بسیار کارساز و تاثیرگذار عمل کند، دستگاه های حاوی تایمر بعد از اتمام کار زنگ می زنند و پایان فرایند خشک کردن را از این طریق به شما اطلاع می دهند، برخی دیگر از دستگاه ها نیز به صورت اتوماتیک بعد از اتمام فرانید خشک کردن خاموش می شوند.
برای خرید دستگاه خشک کن به پیج ما سر بزنید.