در این مقاله می خواهیم به اینکه میوه خشک چاق کننده است یا خیر، بپردازیم…

از آن جایی که سلامتی و وزن شما به فاکتور های متعددی بستگی دارد، از میزان فعالیت شما در طول روز گرفته تا ژنتیک که می تواند در چاقی شما تاثیر گذار باشد.بنا بر همین موضوع با تکیه بر رژیم غذایی نمی توانید وزن خود را کاهش دهید.

از آن جایی که میوه خشک ها نسبت به میوه های تازه کالری بیشتری دارند در نتیجه بیشتر موجب افزایش وزن می شوند.

حال اگر بیش از اندازه ای که کالری می سوزانید کالری مصرف نکنید، با مصرف میوه خشک ها وزنتان اضافه نخواهد شد.

و البته اگر مقدار پروتئین ورودی به بدنتان را کنترل کنید ، میوه های خشک با مقدار مواد مغذی ای که دارند حتی می توانند به کاهش وزن شما نیز کمک کنند.

در ادامه به سوالی که آیا میوه خشک ها چاق کننده هستند یا خیر پاسخ می دهیم.

چرا کالری میوه خشک ها بیشتر است؟

متعادل بودن میزان کالری ای که در طول روز می سوزانید با میزان کالری ای که در طول روز مصرف می کنید نقش مستقیمی بر وزن شما دارد.

که در این صورت اگر مقدار کالری ورودی بدن شما از مقدار کالری که می سوزانید بسیار بیشتر باشد، وزن شما افزایش می یابد و موجب چاقی می شود و اگر برعکس این اتفاق بیوفتد یعنی مقدار غذای مصرفی شما میزان کالری مورد نیاز بدنتان در طول روز باشد، پس وزنتان کاهش می یابد.

میوه خشک ها به هررژیم غذایی می توانند اضافه شوند.چه رژیمی که برای ثبات وزن، چه رژیمی کالری سوز برای کاهش وزن ، و چه رژیمی برای افزایش وزن باشد.

با این حال می توان گفت میوه خشک ها در طول فرایند آماده سازی آب آن ها خارج و خشک شده و حجم کم تری پیدا می کنند به همین جهت و به طرز مشهودی نسبت به میوه های تازه کالری بیشتری دارند.

برای مثال، یک فنجان کشمش و یک فنجان انگور را در نظر داشته باشید.یک فنجان کشمش در مقابل یک فنجان انگور دارای تعداد بیشتری کشمش است، بنابراین می توان گفت کالری بیشتری دارد.

که این یک فنجان کشمش دارای 400 کالری و یک فنجان انگور 100 کالری می باشد.

این موضوع برای میوه های دیگر نیز به همین صورت می باشد که معمولا مقدار کالری میوه خشک ها 4 برابر بیش تر از میوه تازه است.

میوه خشک ها برای لاغری

بر اساس تحقیقی 5 ساله روی رژیم های غذایی که در سال 2011 که در نشریه تحقیقات تغذیه منتشره شده است ، میوه خشک ها حتی با وجود دارا بودن کالری زیادشان درصورت استفاده ی بیش از حد آن ها هم باعث کاهش وزن می شوند.

به همین علت اضافه کردن میوه خشک به رژیم غذایی و کنترل در مصرف آن احتمالا باعث افزایش وزن و چاقی نمی شود، و در عوض می تواند به کاهش وزن نیز کمک کند.

در آزمایشی که پژوهشگران الگو های غذایی حدود 13000 آمریکایی را مورد تجزیه و تحلیل قرار داده دریافتند کسانی که حداقل یک هشتم فنجان میوه خشک را روزانه مصرف می کنند در مقابل کسانی که از میوه خشک ها مصرف نمی کنند کم تر در معرض چاقی قرار دارند.

البته این موضوع به این معنا نیست که مصرف میوه خشک ها موجب کاهش وزن می شود.

به غیر از این موضوع افرادی که رژیم غذایی سالمی دارند و میوه خشک را در رژیم غذایی خود مصرف می کنند ، ثابت کردند که میوه خشک صرفا باعث افزایش وزن و چاقی نمی شود.

فواید میوه خشک ها

همانطور که هیچ غذایی نمی تواند وزن شما را افزایش دهد، میوه خشک ها هم علاوه بر اینکه موجب افزایش وزن می شوند، با مواد مغذی که دارند، می توانند باعث چربی سوزی و کاهش وزن نیز بشوند.

میوه خشک ها دارای فیبر زیادی هستند.که این فیبر ها باعث می شوند افراد بعد از مصرف آن ها احساس سیری کنند، و این سیری کمک شایانی به افرادی می کند که رژیم غذایی برای کاهش وزن دارند.

این فیبر ها از یبوست جلوگیری کرده و حرکات رودوی را منظم می کنند.

یکی از دیگر فواید میوه خشک ها این است که شامل مقدار زیادی آهن هستند، این ماده معدنی به بالا رفتن سطح اکسیژن شما کمک می کند و در واقع باعث می شود همیشه فعال و پر انرژی باشید.

آهن نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن دارد.و نقش اساسی در ترکیبی از DNA ها که شامل تولید سلول جدید است را دارد.

میوه خشک های رژیمی

هدف شما چه کاهش وزن باشد و چه افزایش وزن همیشه میوه خشک های سالم تهیه و مصرف کنید.

به هیچ عنوان از میوه خشک هایی که به آن ها شکر و یا مواد افزودنی اضافه شده مصرف نکنید و نوعی از میوه خشک ها را انتخاب کنید که دارای قند طبیعی می باشند.

زیرا که میوه خشک هایی، که به آن ها شکر اضافه شده کالری بالاتری نسبت به میوه خشک های طبیعی دارند و دارای هیچ ماده مغذی ای نیستند.

بنابر همین موضوع حتی اگر قصد اضافه وزن دارید، بهتر است برای کالری ورودی از میوه خشک های با قند طبیعی که سالم تر هستند تهیه و مصرف کنید.

میزان مصرف مجاز میوه خشک ها در روز

این سوال یکی از سوالاتی است که برای اغلب افرادی که دارای رژیم غذایی هستند، پیش می آید.

استفاده از یک تا دو واحد میوه فصل در روز، در اغلب برنامه های غذایی مجاز است.حالا چطور این مقدار میوه های خشک شده را می توان حساب کرد؟

محاسبه کالری روزانه مورد نیاز بدن بهترین راه برای این کار است.

زمانی که میزان کالری مشخص شود، تنها می توانید 10 درصد از آن را به خوردن کربوهیدرات ها اختصاص دهید.به معنی این که اگر روزانه قرار است 2000 کالری مصرف کنید، فقط 200 گرم از آن باید شامل کربوهیدرات ها و مواد قندی باشد.

شما می توانید با این روش یک برنامه مناسب در طول روز برای مصرف میوه خشک ها داشته باشید.

حال می خواهیم بدانیم چرا مصرف میوه خشک ها انتخابی بهتر برای رژیم غذایی می باشد؟

از آن جایی که میوه خشک شده دارای قند بیشتر و حجم کم تری نسبت به میوه های تازه است احتمالا این سوال برایتان پیش آمده که چرا به سراغ میوه خشک ها برویم؟

باید به چند نکته برای جواب به این سوال توجه کنید.

اولین نکته این است که در صورت در دسترس نبودن میوه های آبدار فصلی بهتر است آن ها را به عنوان میوه خشک مصرف کنید.زیرا که میوه های تازه غنی از آب و دارای فیبر بالاتری هستند.

و البته نمی توان لذت بخش تر بودن و حجم بیشتر میوه های تازه را نادیده گرفت.

اما باید چه کار کنیم زمانی که میوه های فصلی محدود است؟

باید تنقلات دیگری را جایگزین کنیم ،یا چه چیزی به اندازه میوه خشک های خوشمزه می تواند مواد مغزی و ویتامین ها را به بدنمان برساند؟

با توجه به این موضوع، اینکه چرا حتما باید میوه خشک را در برنامه غذاییتان جا دهید متوجه شده اید.

چون عطش چشیدن طعم ومزه های جدید زمانی که در رژیم غذایی به سر می برید حتما به سراغتان می آید.

چه چیزی می تواند بهتر از این باشد که عطشتان را با مقداری از میوه خشک های پروتئین دار کنترل کنید؟البته باید مراقب باشید که حجم میوه خشک شده ها باید طبق قند و کالری مورد نیاز بدنتان باشد.

البته اگر احساس می کنید که میوه خشک مصرفی شما کم است و زود تمام می شود و احساس سیری که باید داشته باشید را ندارید، از مقداری آجیل هم در کنار آن ها می توانید استفاده کنید.

مقداری بادام، پسته و یا فندق به همراه مقداری میوه خشک شده می تواند میان وعده ای جذاب برای شما باشد.

مقایسه کالری و قند چند نمونه میوه خشک شده و میوه تازه

برای این که افرادی که دارای رژیم غذایی هستند را حت تر بتوانند میزان کالری، قند، فیبر وپروتئین میوه خشک ها را بدانند در پایین چند نمونه را اورده ایم که می توانید استفاده کنید.

میزان کالری و قند زرد آلو تازه در هر 100 گرم:

شکر: 9 گرم

کالری: 48

کربوهیدرات: 11 گرم

فیبر: 2 گرم

پروتئین: 4/1 گرم

میزان کالری و قند زردآلو خشک شده در هر 100 گرم:

شکر: 53 گرم

کالری: 241

کربوهیدرات: 63 گرم

فیبر: 7 گرم

پروتئین: 4/3 گرم

میزان کالری و قند انگور در هر 100 گرم:

شکر: 48/15 گرم

کالری: 69

کربوهیدرات: 1/18 گرم

فیبر: 9/0 گرم

پروتئین: 72/0 گرم

میزان کالری و قند کشمش در هر 100 گرم:

شکر: 19/59 گرم

کالری: 299

کربوهیدرات : 18/79 گرم

فیبر: 7/3 گرم

پروتئین: 07/3 گرم

میزان کالری و قند هلو در هر 100 گرم:

شکر: 8 گرم

کالری: 39

کربوهیدرات: 10 گرم

فیبر: 5/1 گرم

پروتئین: 9/0 گرم

میزان کالری و قند هلو خشک شده در هر 100 گرم:

شکر: 58 گرم

کالری: 359

کربوهیدرات: 83 گرم

فیبر: 5/0 گرم

پروتئین: 1 گرم

میزان کالری و قند کیوی در هر 100 گرم:

شکر:9 گرم

کالری: 61

کربوهیدرات: 15 گرم

فیبر: 3 گرم

پروتئین: 1/1 گرم

میزان کالری و قند کیوی خشک شده در هر 100 گرم:

شکر: 46 گرم

کالری: 360

کربوهیدرات: 86 گرم