میوه خشک پاستیلی

میوه‌ خشک پاستیلی یک نوع از محصولات خشک شده میوه است که به شکل نوارهای باریک و رنگارنگ عرضه می‌شود.

این نوارها از میوه ‌های خشک شده، شکر و مواد نگهدارنده تهیه می‌شوند و می‌توانند در طولانی مدت نگهداری شوند.

معمولاً میوه ‌هایی مانند انگور، توت، آلو، هلو، زردآلو، تمشک، توت فرنگی، نارنج، لیمو، ترشی، پرتقال و آناناس برای تهیه پاستیل مورد استفاده قرار می‌گیرند.

این محصول به دلیل طعم شیرین و خوشمزه‌ اش، معمولاً به عنوان یکی از تنقلات محبوب در سراسر جهان مصرف می‌شود.

از آنجایی که ممکن است در تهیه پاستیل از شکر و مواد نگهدارنده زیادی استفاده شود، مصرف زیاد آن ممکن است به دنبال داشتن اثرات منفی برای سلامتی باشد.

به همین دلیل، توصیه می‌شود که مصرف پاستیل را به میزان معقولی محدود کنید.

میوه خشک پاستیلی یک نوع میوه خشک شده است که با روش خشک کردن میوه تهیه می‌شود. این میوه‌ها در بسیاری از نوع‌ ها و طعم‌ ها وجود دارند، از جمله سیب، انگور، آلبالو، هلو، توت‌فرنگی و … .

پاستیلی شدن میوه به معنای خشک شدن میوه به صورتی است که در نتیجه آن، محصولی با سطح رطوبت پایین‌تر و طعم و عطر غنی‌تر تولید می‌شود.

برای تهیه میوه خشک پاستیلی، معمولاً میوه‌ ها در قالب نوارهای باریک برش داده شده و سپس در دمای پایین خشک می‌شوند.

این نوع میوه خشک برای خوردن به صورت خام یا به عنوان ماده اولیه برای تهیه دسر، کیک، کلوچه و سایر شیرینی‌ها استفاده می‌شود.

همچنین، از آن به عنوان یک میان وعده سالم و پرانرژی نیز استفاده می‌شود.

طرز تهیه میوه خشک پاستیلی

برای تهیه میوه خشک پاستیلی، می‌توانید به شرح زیر عمل کنید.

میوه ‌هایی که می‌خواهید به شکل پاستیلی خشک شوند را انتخاب کنید. می‌توانید از میوه ‌هایی مانند سیب، انگور، آلبالو، هلو، توت‌فرنگی و … استفاده کنید.

میوه‌ ها را بشویید و خشک کنید. مطمئن شوید که تمام آب اضافی از میوه‌ها خارج شود.

میوه‌ها را به شکل باریک و نازک برش دهید. برای این کار می‌توانید از یک چاقوی تیز استفاده کنید.

میوه‌های برش داده شده را در پارچه‌ای قرار دهید و آن را با یک دستگاه خشک کن خشک کنید. اگر دستگاه خشک کن ندارید، می‌توانید میوه ‌ها را در دمای کم و رطوبت پایین درون فر خشک کنید.

پس از خشک شدن کامل، میوه‌های خشک را از دستگاه خشک کن یا فر بیرون آورده و آن‌ ها را به دلخواه خود برش دهید.

معمولاً میوه‌ های خشک پاستیلی به شکل نوارهای باریک در می‌آیند.

نوارهای میوه را درون پاکت‌های نایلونی یا جعبه‌های هواضرب و بسته‌بندی کنید و در یخچال یا در محیط خشک و خنک نگه دارید.

حالا میوه خشک پاستیلی خود را برای خوردن به صورت خام یا برای تهیه دسر، کیک و شیرینی‌های دیگر استفاده کنید.

در نهایت، برای بهبود طعم میوه خشک پاستیلی، می‌توانید از موادی مانند شکر، عصاره‌های گیاهی، آرد و … استفاده کنید.

انواع میوه خشک پاستیلی

میوه‌های خشک پاستیلی به طور کلی از میوه‌ هایی تهیه می‌شوند که به صورت خشک شده و به صورت پاستیلی شکل داده شده‌اند.

برخی از میوه‌های خشک پاستیلی شناخته شده عبارتند از:

آلبالو: پاستیل آلبالو به دلیل خواص انتهایی و مفیدی که دارد، یکی از محبوب‌ترین میوه‌های خشک پاستیلی است.

انگور: این میوه خشک شده به دلیل طعم شیرین و مقوی بودن برای سیستم ایمنی بدن، پرمصرف است.

توت فرنگی: میوه‌ی خشک توت فرنگی یکی دیگر از گزینه ‌های خوب پاستیلی می باشد و در دسترس بودن آن نیز به راحتی می‌توان دست پیدا کرد.

زردآلو: این میوه خشک پاستیلی برای پیشگیری از سرماخوردگی و مشکلات تنفسی مفید است.

هلو: هلو همچنین یکی از میوه‌های خشک پاستیلی محبوب است و در فصل تابستان به دلیل ویتامین C بالایی که دارد، بسیار پرمصرف است.

تمشک: این میوه خشک پاستیلی آنتی اکسیدان بالا، فیبر بالا و کلسترول کم دارد.

سیب: پاستیل سیب به دلیل طعمش خوشمزه و مزه‌ی میوه‌ی تازه، یکی دیگر از محبوب‌ترین میوه ‌های خشک پاستیلی است.

هندوانه: پاستیل هندوانه یکی از میوه ‌های خشک پاستیلی محبوب است که در تابستان و بهار مصرف آن بسیار پراستفاده است.

نحوه نگهداری میوه خشک پاستیلی

برای نگهداری درست میوه‌های خشک پاستیلی، می‌توانید به موارد زیر توجه کنید.

1 -نگهداری در جای خشک و خنک: بهترین روش برای نگهداری این نوع میوه‌ها این است که در جایی خشک و خنک نگهداری شوند.

در صورتی که محیط ذخیره‌سازی مرطوب باشد، خوردن این میوه‌ها ممکن است مشکلاتی ایجاد کند.

2-جایی با حفظ تهویه مناسب: همچنین باید به این نکته توجه کرد که در جایی که بتوان از تهویه مناسبی برای نگهداری این میوه‌ها استفاده کرد.

برای این کار می‌توان از جعبه‌ های فلزی یا بسته‌بندی‌هایی که برای محصولات خشک استفاده می‌شود استفاده کرد.

3- نگهداری در جایی که از نور خورشید در امان باشد: همچنین باید از نگهداری این محصولات در معرض نور خورشید جلوگیری شود زیرا نور خورشید می‌تواند باعث تغییر رنگ و عطر این میوه‌ها شود.

4- محافظت از میوه‌های خشک پاستیلی در برابر حشرات: همچنین باید از نگهداری این محصولات در جایی جلوگیری شود که مورچه و سایر حشرات به آن دسترسی پیدا کنند.

برای جلوگیری از ورود حشرات به داخل بسته باید از بسته بندی مناسب استفاده کرد.

5- میوه‌های خشک پاستیلی باید در جایی جدا از سایر مواد غذایی نگهداری شوند. اگر این مواد همراه با مواد دیگر قرار گیرند، ممکن است طعم و عطر آنها تغییر کند.

میزان قند موجود در میوه خشک پاستیلی

میزان قند موجود در میوه خشک پاستیلی ممکن است به دلیل نوع میوه و روش خشک کردن متفاوت باشد، اما به طور کلی، این محصولات شامل قند طبیعی میوه هستند که به دلیل خشک شدن، مقداری از آب آنها برداشته شده است.

به همین دلیل، میوه‌های خشک پاستیلی معمولاً قند بیشتری نسبت به میوه‌های تازه دارند.

برای مثال، در 100 گرم میوه خشک پاستیلی آلبالو، حدود ۵۳ گرم قند وجود دارد.

همچنین در 100 گرم میوه خشک پاستیلی خرما، حدود ۶۸ گرم قند وجود دارد. در نتیجه، افرادی که نیاز به کنترل مصرف قند دارند، باید در مصرف میوه‌های خشک پاستیلی بسیار محدود باشند و بهتر است با پزشک خود در این مورد مشورت کنند.